(Centre d'Estudis i Investigacions Comarcals Alfons el Vell, 2015) Pérez Ledo, Pau
[CA] El sector agroalimentari es considera un sector amb una gran influència en el desenvolupament territorial, per les seues funcions de subministrador d'aliments i l'elevada ocupació que proporciona, però també per la seua importància ambiental i cultural. Tradicionalment, però, la literatura identifica aquest sector com de baixa intensitat innovadora (Connor i Chiek, 1997), mentre que estudis recents refutarien els resultats anteriors, mostrant que el conjunt del sector agroalimentari valencià posseeix una intensitat innovadora major que altres sectors del mateix territori (Alba, 2012), per molt que siga menor que en el conjunt estatal.
